God och vällagad mat

Restaurang Stiftsgården Skellefteå

Kvalitet & omtanke

Maten tillagas av utvalda råvaror från de bästa producenterna, som liksom vi tror på kvalitet, rena smaker och närproducerat.
Vi skapar våra menyer efter säsong och tillgänglighet; de ändras därför allt efter som, liksom vårt urval av drycker.
Kvalitet och omtanke är ledord för vårt arbete.

Öppettider

Lunch måndag-fredag 11.00-13.00

Under september och oktober har vi öppet middagsserveringen vissa datum. Mer info finns längre ner på sidan.

Lunchmeny | Middagsmeny| Jul 2020

Måltidsupplevelser

God och vällagad mat ger det där extra, som skapar en trivsam atmosfär på konferensen eller högtidsmiddagen. På Stiftsgården i Skellefteå står måltiden i centrum. Med svensk husmanskost som grund skapar vi måltidsupplevelser lika genuina som den herrgårdsmiljö vi befinner oss i.

Herrgårdsmiljö

Stiftsgårdens genuina prästgårdsmiljö är numera en unik företeelse. Herrgårdsbyggnaden från 1802 ger den rätta karaktären och inramningen till en god middag, födelsedagskalas, eller julbord. Huset uppfördes ursprungligen som hem för prosten Nils Ström och hans familj. Ett hem av stora mått med ändå intimt.

Fullständiga rättigheter

Vi har fullständiga rättigheter och hjälper er gärna att hitta en passande dryck till maten. Hos oss har drycken en självklar plats och varje vecka sätter vi ihop ett dryckespaket som passar till menyn vi serverar, detta gäller självklart även alkoholfria alternativ.

Lunch

Lunchmeny

Lunch måndag-fredag 11.00-13.00.

Lunchmeny v 40

Måndag

Pasta med räkor och parmesan. Serveras tillsammans med tekta champinjoner, småbladig sallad, chimichurri

Tisdag

Gravad lax, dillstuvad potatis. Serveras tillsammans med äpple, rucola, fetaost

Onsdag

Ört & cheddar fylld portabello, grönsaksris, gremoulata. Serveras tillsammans med grekisk sallad, syrad steklök

Torsdag

Grillad kycklinglårfilé, ljummen kålrotssallad med kaprisdressing. Serveras tillsammans med couscous sallad

Fredag

Pannbiff, stekt lök, gräddsås, lingon, pressgurka. Serveras tillsammans med fänkål, rädisa, röd morot, citronvinaigrette

Fredagar bjuder vi alla våra lunchgäster på dessert!

Veckans dessert:

Chokladbrownie med kolatryffel

Vi har möblerat så vi har gott om utrymme mellan våra bord, all vår mat serveras vid ert bord och vi sprider tiderna för sällskapen som bokar hos oss.

För garanterad plats rekommenderar vi att ni bokar ert bord men det går även bra att droppa in och se om vi har lediga platser.

Vi erbjuder även Take Away för er som föredrar det.

Kontakta oss på 0910-725700 för mer info eller för att boka bord/Take Away.

Middag

Under september och oktober har vi öppet för middag dessa datum:

25 och 26 september

9 och 10 oktober

23 och 24 oktober

Då går det bra att boka bord mellan 17.00-20.00

Övriga dagar/datum serverar vi middag till konferensgrupper samt om ni är ett sällskap på 15 personer eller fler. Kontakta oss för mer info gällande detta.

Vi serverar en utvald förrätt, en varmrätt och en dessert som är omsorgsfullt skapad med råvaror från de bästa producenterna. Vår meny byts med jämna mellanrum och nedan hittar ni vår meny för september.

Middagsmeny

Förrätt 119 kr 

Stiftsgårdens skaldjursconsommé med handskalade räkor, fänkålscrudité, saffranscreme, örtolja, ärtskott & surdegsflarn

Varmrätt 239 kr

Ankbröst med portvinskokta fikon, salvia- & honungssky med yuzu, blancherad romanesco, bakad majrova, morotschips & daikonkrasse

Dessert 119 kr

Chokladkaka med blåbärskompott, vanilj- & rosmaringlass, havresmul & saltat chokladflarn

3-rätters middag 445 kr om ni äter hos oss.

Här hittar ni aktuell meny som pdf: Middagsmeny

3-rätters helgmiddag take away

Vi erbjuder även 3-rätters helgmiddag som TAKE AWAY (samma meny som ovan) de datum vi har öppet för middagsservering.

En helt färdiglagad 3-rätters helgmiddag. Inga krångliga recept att följa eller pannor som ska diskas efteråt. Istället hämtar ni maten här, kanske lägger upp det på finporslinet och tar något gott att dricka till.

Tiden ni får över- ja den kanske spenderas med familj och vänner.

400 kr per person.

Grupper/större sällskap

För att alla ska få bästa möjliga service och fantastisk mat vill vi att grupper om 15 personer eller fler förbeställer antalet rätter ni önskar från vår meny.

I dessa tider är det viktigt att ni anländer er bokade tid så att trängsel inte uppstår.

Stiftsgårdens matsalar

Vår restaurang ligger i herrgårdsbyggnaden från 1802. Vi kan ta emot sällskap på upp till 102 personer vid sittande middag. Salongen rymmer 60 p, matsalen 26 p, och glasverandan 16 personer.

I dessa tider har vi möblerat våra matsalar luftigare och därför har de ett färre antal platser än vad som anges ovan.

En trappa upp i herrgården ligger Öfre salongen, vår trivsamma sällskapsvåning inredd enligt tiden då Skellefteås grundare, prosten Nils Nordlander, bodde på gården. Här avnjuts kaffe och treflig samvaro.

I Pehrkällaren, vår unika 1600-talskällare, erbjuder vi genuina västerbottniska smaker; här har renen, rödingen, västerbottenosten och hjortronen sin givna plats.
Pehrkällaren rymmer 20 sittande gäster.

Öfre salongen

Öfre salongen är vår trivsamma sällskapsvåning, en trappa upp i herrgården. Den är platsen för ledningsgrupper, styrelsemöten och kreativa konferenser, som vill sitta bekvämt i en unik miljö. Här ryms 10 personer i sköna skinnfåtöljer och salongen är fullt utrustad med takmonterad projektor, whiteboard, blädderblock etc. Vi tillhandahåller också dator om så önskas.

Öfre salongen är tillägnad prosten Lars Jonsson för allt han gjort och gör för Stiftsgården. Lars är vida känd för sina lokalhistoriska kunskaper och flitigt anlitad av våra konferensgäster.

Som en del av den Öfre salongen hittar ni även Anna-rummet med generösa Chesterfieldsoffor och små sittgrupper. Anna Nordlander är en av våra mer kända kvinnliga 1800-talskonstnärer. Hon finns representerad på bl a Nationalmuseum och i Skellefteå är MAN – Museum Anna Nordlander uppkallat efter henne. Anna växte upp här på gården och var dotter till Skellefteås grundare Nils Nordlander.

På kvällstid är Öfre salongen med Anna-rummet och Sparbanksrummet sällskapsrum för våra gäster. Här tar ni en drink före maten, njuter av kaffe och avec eller bara umgås.

ÖFRE SALONGEN
Fåtöljer i ring i exklusiv 1800-tals miljö, 10 personer
Som sällskapsrum 30 personer
Videoprojektor
Trådlöst WiFi