God och vällagad mat

Restaurang Stiftsgården Skellefteå

Kvalitet & omtanke

Maten tillagas av utvalda råvaror från de bästa producenterna, som liksom vi tror på kvalitet, rena smaker och närproducerat.
Vi skapar våra menyer efter säsong och tillgänglighet; de ändras därför allt efter som, liksom vårt urval av drycker.
Kvalitet och omtanke är ledord för vårt arbete.

Öppettider

Lunch måndag-fredag 11.3o-13.00
Middag måndag-torsdag endast för konferenser samt grupper 15 personer eller fler.
Middag fredag och lördag från 17.00

Lunchmeny | Middagsmeny

Måltidsupplevelser

God och vällagad mat ger det där extra, som skapar en trivsam atmosfär på konferensen eller högtidsmiddagen. På Stiftsgården i Skellefteå står måltiden i centrum. Med svensk husmanskost som grund skapar vi måltidsupplevelser lika genuina som den herrgårdsmiljö vi befinner oss i.

Herrgårdsmiljö

Stiftsgårdens genuina prästgårdsmiljö är numera en unik företeelse. Herrgårdsbyggnaden från 1802 ger den rätta karaktären och inramningen till en god middag, födelsedagskalas, eller julbord. Huset uppfördes ursprungligen som hem för prosten Nils Ström och hans familj. Ett hem av stora mått med ändå intimt.

Fullständiga rättigheter

Vi har fullständiga rättigheter och hjälper er gärna att hitta en passande dryck till maten. Hos oss har drycken en självklar plats och varje vecka sätter vi ihop ett dryckespaket som passar till menyn vi serverar, detta gäller självklart även alkoholfria alternativ.

Lunch

Öppet måndag-fredag 11.30-13.00. Vi rekommenderar att ni bokar bord.

Vår lunch består alltid av varmrätt med sallad som vi serverar vid ert bord samt stilla eller bubblande vatten, bröd, kaffe och kaka. Köp till dessert för en extra guldkant!

Dagens lunch, varmrätt och dagens sallad 129 kr.
Dessert 30 kr

Lunchmeny

Vecka 5

Måndag

Stekt fläsk med löksås & kokt potatis. Serveras tillsammans med gurksallad med råkostsallad.

Tisdag

Wallenbergare med gräddsås, rårörda lingon & kokt potatis. Serveras tillsammans med sojabönsallad.

Onsdag

Tortellini med spenat, ricotta, grillade grönsaker & parmesan. Serveras tillsammans med grekisk sallad.

Torsdag

Krämig lasagne med kallrökt lax, spenat & fetaost. Serveras tillsammans med späd sallad, fänkålscrudite & citron.

Fredag

Ugnsstekt kyckling med avocadoröra, tomatsallad & rostad potatis. Serveras tillsammans med bakade betor med chevre & ruccola.

Veckans efterrätt:

Blåbärstrifle med lemoncurd & mascarpone

Middag

Vi serverar en utvald förrätt, en varmrätt och en dessert som är omsorgsfullt skapad med råvaror från de bästa producenterna. Vår meny byts med jämna mellanrum och nedan hittar ni vår aktuella meny:

Middagsmeny

Meny nedan gäller tom 1 februari.

Förrätt

Pilgrimsmussla, ärtpuré, morots-variation- picklad, flarn & maräng

Varmrätt

Reninnanlår, havtorn, rödvinssås, rotsakskaka, gravad brysselkål, palsternackschips

Dessert

Karamellglass, kanderade nötter, chokladkaka, inlagda björnbär

Rätterna i vår meny har fasta priser

Förrätt 119 kr, Varmrätt 239 kr, Dessert 119 kr

Trerätters middag 445 kr

Dryck

Dryckespaket två rätter 225 kr,
Dryckespaket tre rätter 345 kr,
Alkoholfritt dryckespaket tre rätter 169 kr

Öppettider

Måndag-torsdag:

Öppet för konferensmiddag och grupper/större sällskap.

Är ni en grupp, företag eller ett större sällskap går det bra att boka middag om ni är 15 betalande gäster eller fler. Bokning behöver ske 2 dagar innan ankomst.

Kvällens middagstallrik finns att köpa i hotellreceptionen för övernattande gäster.

Fredag-Lördag:

Restaurangen är öppen från 17.00.

Droppa in eller boka bord.

Stiftsgårdens matsalar

Vår restaurang ligger i herrgårdsbyggnaden från 1802. Vi kan ta emot sällskap på upp till 102 personer vid sittande middag. Salongen rymmer 60 p, matsalen 26 p, och glasverandan 16 personer.

En trappa upp i herrgården ligger Öfre salongen, vår trivsamma sällskapsvåning inredd enligt tiden då Skellefteås grundare, prosten Nils Nordlander, bodde på gården. Här avnjuts kaffe och treflig samvaro.

I Pehrkällaren, vår unika 1600-talskällare, erbjuder vi genuina västerbottniska smaker; här har renen, rödingen, västerbottenosten och hjortronen sin givna plats.
Pehrkällaren rymmer 20 sittande gäster.

Öfre salongen

Öfre salongen är vår trivsamma sällskapsvåning, en trappa upp i herrgården. Den är platsen för ledningsgrupper, styrelsemöten och kreativa konferenser, som vill sitta bekvämt i en unik miljö. Här ryms 10 personer i sköna skinnfåtöljer och salongen är fullt utrustad med takmonterad projektor, whiteboard, blädderblock etc. Vi tillhandahåller också dator om så önskas.

Öfre salongen är tillägnad prosten Lars Jonsson för allt han gjort och gör för Stiftsgården. Lars är vida känd för sina lokalhistoriska kunskaper och flitigt anlitad av våra konferensgäster.

Som en del av den Öfre salongen hittar ni även Anna-rummet med generösa Chesterfieldsoffor och små sittgrupper. Anna Nordlander är en av våra mer kända kvinnliga 1800-talskonstnärer. Hon finns representerad på bl a Nationalmuseum och i Skellefteå är MAN – Museum Anna Nordlander uppkallat efter henne. Anna växte upp här på gården och var dotter till Skellefteås grundare Nils Nordlander.

På kvällstid är Öfre salongen med Anna-rummet och Sparbanksrummet sällskapsrum för våra gäster. Här tar ni en drink före maten, njuter av kaffe och avec eller bara umgås.

ÖFRE SALONGEN
Fåtöljer i ring i exklusiv 1800-tals miljö, 10 personer
Som sällskapsrum 30 personer
Videoprojektor
Trådlöst WiFi