God och vällagad mat

Restaurang Stiftsgården Skellefteå

Kvalitet & omtanke

Maten tillagas av utvalda råvaror från de bästa producenterna, som liksom vi tror på kvalitet, rena smaker och närproducerat.
Vi skapar våra menyer efter säsong och tillgänglighet; de ändras därför allt efter som, liksom vårt urval av drycker.
Kvalitet och omtanke är ledord för vårt arbete.

Öppettider 23/3-30/4

Lunch måndag-fredag 11.0o-13.00. Vi erbjuder även TAKE AWAY luncher.
Under rådande omständigheter så har vi stängt kvällstid samt helgdagar.

Lunchmeny | Middagsmeny

Måltidsupplevelser

God och vällagad mat ger det där extra, som skapar en trivsam atmosfär på konferensen eller högtidsmiddagen. På Stiftsgården i Skellefteå står måltiden i centrum. Med svensk husmanskost som grund skapar vi måltidsupplevelser lika genuina som den herrgårdsmiljö vi befinner oss i.

Herrgårdsmiljö

Stiftsgårdens genuina prästgårdsmiljö är numera en unik företeelse. Herrgårdsbyggnaden från 1802 ger den rätta karaktären och inramningen till en god middag, födelsedagskalas, eller julbord. Huset uppfördes ursprungligen som hem för prosten Nils Ström och hans familj. Ett hem av stora mått med ändå intimt.

Fullständiga rättigheter

Vi har fullständiga rättigheter och hjälper er gärna att hitta en passande dryck till maten. Hos oss har drycken en självklar plats och varje vecka sätter vi ihop ett dryckespaket som passar till menyn vi serverar, detta gäller självklart även alkoholfria alternativ.

Lunch

Öppet måndag-fredag 11.30-13.00. Vi rekommenderar att ni bokar bord.

Vår lunch består alltid av varmrätt med sallad som vi serverar vid ert bord samt stilla eller bubblande vatten, bröd, kaffe och kaka. Köp till dessert för en extra guldkant!

Dagens lunch, varmrätt och dagens sallad

ÄT HÄR 129 kr TA MED 99 kr
Dessert 30 kr

TAKE AWAY under mars och april!

Vi kan komma ut med maten till er om ni inte vill komma in.

Större grupp eller företag? Vi fixar lunch till er med samt att vi kan köra ut om ni önskar det.

Boka på 0910-725700

Lunchmeny

Vecka 14

Måndag

Panerad rödspätta med gröna ärtor, dansk remoulad, citron & kokt potatis. Serveras tillsammans med fransk löksoppa med grillat surdegsbröd

Tisdag

Sötpotatis- & blomkålsburgare med avokadosalsa & rostad potatis. Serveras tillsammans med kallrökt laxröra med WB på Stiftgårdsknäcke

Onsdag

Ugnsgrillad lax med dillstuvad potatis & syrad fänkål. Serveras tillsammans med äppelsallad med fetaost & ruccola

Torsdag

Klassisk lasagne med färsk pasta toppad med västerbottensost. Serveras tillsammans med rostad broccoli med örter & frön

Fredag

Ugnsbakad kyckling med pestokräm & rostade rotsaker. Serveras tillsammans med småbladig sallad med tomat, chêvre & rostade frön

Veckans efterrätt:

Yoghurtsorbet med hallonkompott & havresmul

Vecka 15

Måndag-torsdag serverar vi en 3-rätters påsklunch så passa på att njuta av lite god mat när påsken är på ingående.

ÄT HÄR 179 kr TA MED 169 kr

Förrätt
Ägghalva med räkor & örtmajonnäs
Rabarbersill
WB-sill
Kallrökt lax
Gravad lax
Stekt inlagd strömming
Hovmästarsås
Syrad fänkål

Varmrätt
Porchetta med rosmarin & vitlök
Svartrötter med västerbottensost
Färskpotatis sallad med citronvinaigrette

Efterrätt
Chokladmousse med vispad salt karamellganash
Citron- & marängtartelett

Middag

Vi serverar en utvald förrätt, en varmrätt och en dessert som är omsorgsfullt skapad med råvaror från de bästa producenterna. Vår meny byts med jämna mellanrum och nedan hittar ni vår aktuella meny:

Middagsmeny

Vi har stängt middagsserveringen under en period. Mer info om när den öppnar igen kommer allt eftersom.

Rätterna i vår meny har fasta priser

Förrätt 119 kr, Varmrätt 239 kr, Dessert 119 kr

Trerätters middag 445 kr

Dryck

Dryckespaket två rätter 225 kr,
Dryckespaket tre rätter 345 kr,
Alkoholfritt dryckespaket tre rätter 169 kr

Stiftsgårdens matsalar

Vår restaurang ligger i herrgårdsbyggnaden från 1802. Vi kan ta emot sällskap på upp till 102 personer vid sittande middag. Salongen rymmer 60 p, matsalen 26 p, och glasverandan 16 personer.

En trappa upp i herrgården ligger Öfre salongen, vår trivsamma sällskapsvåning inredd enligt tiden då Skellefteås grundare, prosten Nils Nordlander, bodde på gården. Här avnjuts kaffe och treflig samvaro.

I Pehrkällaren, vår unika 1600-talskällare, erbjuder vi genuina västerbottniska smaker; här har renen, rödingen, västerbottenosten och hjortronen sin givna plats.
Pehrkällaren rymmer 20 sittande gäster.

Öfre salongen

Öfre salongen är vår trivsamma sällskapsvåning, en trappa upp i herrgården. Den är platsen för ledningsgrupper, styrelsemöten och kreativa konferenser, som vill sitta bekvämt i en unik miljö. Här ryms 10 personer i sköna skinnfåtöljer och salongen är fullt utrustad med takmonterad projektor, whiteboard, blädderblock etc. Vi tillhandahåller också dator om så önskas.

Öfre salongen är tillägnad prosten Lars Jonsson för allt han gjort och gör för Stiftsgården. Lars är vida känd för sina lokalhistoriska kunskaper och flitigt anlitad av våra konferensgäster.

Som en del av den Öfre salongen hittar ni även Anna-rummet med generösa Chesterfieldsoffor och små sittgrupper. Anna Nordlander är en av våra mer kända kvinnliga 1800-talskonstnärer. Hon finns representerad på bl a Nationalmuseum och i Skellefteå är MAN – Museum Anna Nordlander uppkallat efter henne. Anna växte upp här på gården och var dotter till Skellefteås grundare Nils Nordlander.

På kvällstid är Öfre salongen med Anna-rummet och Sparbanksrummet sällskapsrum för våra gäster. Här tar ni en drink före maten, njuter av kaffe och avec eller bara umgås.

ÖFRE SALONGEN
Fåtöljer i ring i exklusiv 1800-tals miljö, 10 personer
Som sällskapsrum 30 personer
Videoprojektor
Trådlöst WiFi